Array
(
    [0] => Array
        (
            [name] => Русский
            [code] => ru
            [image] => ru.png
            [redirect] => http://olegiya.com.ua/ua/teplove-obladnanya/parokonvektomati
            [redirects] => product/category
            [redirectst] => &path=33_124
            [id] => 2
        )

    [1] => Array
        (
            [name] => Ukrainian
            [code] => ua
            [image] => ua.png
            [redirect] => http://olegiya.com.ua/ua/teplove-obladnanya/parokonvektomati
            [redirects] => product/category
            [redirectst] => &path=33_124
            [id] => 3
        )

    [2] => Array
        (
            [name] => English
            [code] => en
            [image] => gb.png
            [redirect] => http://olegiya.com.ua/ua/teplove-obladnanya/parokonvektomati
            [redirects] => product/category
            [redirectst] => &path=33_124
            [id] => 1
        )

)
Русский Ukrainian English
063 686-23-89
057 780-57-30
050 303-40-24
098 930-74-54
г. Харьков, Нетеченский бульвар, 23 А
info@olegiya.com.ua
Олегия-оборудование для ресторанов, кафе, баров, пекарен
0 товаров
0 грн.
ОБЛАДНАННЯ
Цена
от до
Производитель

Корзина товаров

ПАРОКОНВЕКТОМАТИ
Піч конвекційна Tecnoeka KF 1010 UD-PA
Бренд: Tecnoeka
Конвекційна піч користується широким попитом в сучасному ресторанному бізнесі адже завдяки своїй фун..
131257 грн.
Податок на обмін: 131257
Пароконвектомат Tecnoeka KF 1010 UD-GA
Бренд: Tecnoeka
..
98431 грн.
Податок на обмін: 98431
Пароконвектомат Rational SCC 61
Бренд: Rational
Пароконвектомат rational є відмінним помічником на будь-якій професійній кухні. Завдяки своїм ма..
244021 грн.
Податок на обмін: 244021
Пароконвектомат Unox XVC 305E, інструкція по використанню
Бренд: UNOX
Електричний пароконвектомат Unox XVC 305 E - це професійне теплове обладнання, яке ідеально підійде ..
87339 грн.
Податок на обмін: 87339
Піч конвекційна Tecnoeka EKF 664 EUD
Бренд: Tecnoeka
Кожному відомо, що таке кондитерські вироби, булочки і пашить жаром хліб. Щоб спекти це, підприємств..
65987 грн.
Податок на обмін: 65987
Піч пароконвекційна XV 593
Бренд: UNOX
  Без такого приладу дуже складно приготувати ідеальну випічку або смачні напівфабрикати. На..
84329 грн.
Податок на обмін: 84329
Пароконвектомат ChefTop MIND.MAPS ONE XЕVС-0511-Е1R
Бренд: UNOX
Яке обладнання особливо цінно на професійній кухні? Так, Ви абсолютно праві. Пароконвектомат є незам..
101209 грн.
Податок на обмін: 101209
Пароконвектомат Rational SCC 101
Бренд: Rational
Призначення пароконвектомата Rational SCC 101 просте - одночасно приготувати декілька продуктів. Він..
411110 грн.
Податок на обмін: 411110
Піч пароконвекційна газова XVC 315 EG
Бренд: UNOX
Газова пароконвекційна піч XVC 315 EG італійського виробництва фірми Unox застосовується на великих ..
124494 грн.
Податок на обмін: 124494
Пароконвектомат ChefTop XEVC-0511-EPR (Лінія PLUS)
Бренд: UNOX
Що таке пароконвектомат? Відповісти на це питання зможе будь-який професійний кухар ... Отже, пароко..
132410 грн.
Податок на обмін: 132410
Пароконвектомат Rational CMP 101
Бренд: Rational
Німецький виробник пароконвектоматов Rational представляє новинку в даній серії продукції. Професійн..
274659 грн.
Податок на обмін: 274659
Пароконвектомат ChefTop MIND.MAPS оне XЕVС-0711-Е1R
Бренд: UNOX
Представляємо Вашій увазі незамінне обладнання закладів громадського харчування - пароконвектомат Ch..
129409 грн.
Податок на обмін: 129409
Пароконвектомат ChefTop MIND.MAPS PLUS XЕVС-0711-ЕPR
Бренд: UNOX
Щоб випічка була повітряною, а м'ясні та рибні вироби - соковитими, приготуйте їх в пароконвекто..
187220 грн.
Податок на обмін: 187220
Пароконвектомат ChefTop MIND.MAPS ONE XЕVС-1011-Е1R
Бренд: UNOX
Ідеальний помічник кухаря - це пароконвектомат Cheftop MIND.Maps XEVC-1011-E1R торгової марки Unox. ..
164771 грн.
Податок на обмін: 164771
Пароконвектомат Chef Lux XV 893 UNOX (Італія)
Бренд: UNOX
Щоб готувати смачно і швидко скористайтеся пароконвектоматом CHEF LUX XV 893 UNOX. Дане обладна..
124533 грн.
Податок на обмін: 124533

Піч конвекційна, пароконвектомат - незамінний помічник на сучасній кухні

Кожен з власників закладів громадського харчування або ресторанного бізнесу знає, як важко швидко приготувати замовлення при великій кількості відвідувачів. Виходь їх даної ситуації досить таки простий - конвекційна піч, або як їх ще називають - пароконвектомати. Ви можете подумати, що піч конвекційна і пароконвектомат це одне і те ж. Насправді все зовсім не так. Для пароконвектоматов в конструкції передбачено набагато більше функцій, ніж у печі. Є перемикач режимів:

  • Режим конвекції;
  • Режим пара;
  • Режим регенерації;
  • Режим комбінованої роботи.

Найбільш популярними у своєму виді продукції є пароконвектомати Rational. Вони відрізняються від подібних товарів надійністю, якістю, простотою управління. Вартість такого обладнання досить висока, так як це професійне обладнання, яке за короткий проміжок часу приготує Вам м'ясо, за 10 хвилин запече рибу, зможе протушкувати і запекти овочі у великій кількості.

Принцип роботи конвекційної печі

Існує два види конвекційних печей і пароконвектоматов: електричний і газовий. Особливість роботи цього обладнання в тому, що його необхідно постійно тримати в розігрітому стані. Пароконвектомат працює за допомогою циркуляції пара разом з гарячим повітрям всередині робочої камери. Можливо їх спільна робота, так і окремо. Як було сказано вище, конвекційна піч працює в чотирьох режимах. Примусова вентиляція повітря відбувається тільки в режимі конвекції, при цьому сам повітря розігрівається до 280 ° С. Робота в режимі пара полягає в тому, що вода розпорошується на розпеченої Тени за допомогою інжекторів. Якщо Ви будете використовувати конвекційну піч або пароконвектомат, то збережіть всі поживні і смакові якості приготовленої продукції. Спеціально поміщений всередині датчик контролює процес запікання.

Виберете Ви пароконвектомат або конвекційну піч вирішувати Вам. У будь-якому випадку - це унікальні пристрої, які можуть замінити до 40% всього теплового обладнання на кухні.