Русский Ukrainian English
г. Харьков, Нетеченский бульвар, 23 А
skr.olegiya@gmail.com
Олегия-оборудование для ресторанов, кафе, баров, пекарен
0 товаров
0 грн.
Оборудование
Цена
от до
Производитель

Корзина товаров

ПЛАНЕТАРНЫЕ МИКСЕРЫ
Миксер планетарный Pimak BM-60
Производитель: PIMAK
Дежа изготовлена из пищевой нержавеющей стали. Все соприкасающиеся с тестом детали выполнены из нерж..
Миксер планетарный Plutone Lt 7
Производитель: SIRMAN
Дежа съемная,выполнена из нержавеющей стали с защитной решеткой. Миксер имеет три насадки: венчик, к..
Миксер планетарный MX 20B Mecnosud
Производитель: Mecnosud
Чтобы быстро замесить идеальный крем, мусс, соус или тесто Вам понадобиться планетарный миксер MX 20..
Миксер планетарный Pimak BM-40 S
Производитель: PIMAK
Миксер планетарный для кондитерского производства. Дежа изготовлена из пищевой нержавеющей стали. Вс..
Миксер планетарный Gastromix B5
Производитель: Gastromix
Для быстрого и качественного замеса теста в большом количестве Вам пригодится планетарный миксер кит..
Миксер планетарный Plutone Lt 10
Производитель: SIRMAN
Чтобы  быстро  замесить жидкое тесто или приготовить изумительный соус, крем и майонез Вам..
Миксер планетарный MX40T  Mecnosud
Производитель: Mecnosud
Миксер планетарный MX40T Mecnosud – это «многостаночник» с большой буквы. Он без п..
Планетарный миксер Altezoro BLS7H
Производитель: Altezoro
Планетарные миксеры из Китая в настоящий период становятся все популярнее, вследствие незамысловатос..
Планетарный миксер Altezoro H-10/MLG-1
Производитель: Altezoro
Вместимость дежи — 10л В комплекте: венчик, крюк, лопатка Три скорости 148/244/480 Исполнен..
Планетарный миксер Altezoro H-20/L/4-1
Производитель: Altezoro
Вместимость дежи — 20л В комплекте: венчик, крюк, лопатка Три скорости 130/234/418.  И..
Миксер планетарный В20С GASTROMIX
Производитель: Gastromix
Чтобы быстро замесите тесто для булочек, пирогов, бисквитов, печенья и прочей вкуснятины Вам следует..
Миксер планетарный B10 С GASTROMIX
Производитель: Gastromix
Хотите обзавестись надежным помощником на кухне, тогда Вам следует присмотреться к такому оборудован..
Миксер планетарный B30С GASTROMIX
Производитель: Gastromix
Хотите быстро замесить тесто идеальной консистенции или приготовить отменное пюре, крем и соус, тогд..
Планетарный миксер Altezoro H-30/MG-1
Производитель: Altezoro
Вместимость дежи — 25л В комплекте: венчик, крюк, лопатка.  Три скорости  197\317\..
Планетарный миксер Altezoro HL-40/LG-1
Производитель: Altezoro
Вместимость дежи — 35л В комплекте: венчик, крюк, лопатка.  Три скорости 120/187/520.&n..

Планетарный миксер – незаменимый помощник на профессиональной кухне

Планетарный миксер предназначен для смешивания продуктов, которое обеспечивается при помощи смесительного элемента, вращающегося вокруг своей оси. Главной особенностью данного миксера является то, что он может смешивать большие объемы продуктов, как плотных смесей, так и обычного теста. Сам аппарат состоит из неподвижного корпуса и площадки, на которую устанавливается специальная посудина (чаша, дежа). В корпусе находится электрический двигатель, который вращает смесительный венчик. Непосредственно на корпусе установлены кнопки для управления прибором.

Основные виды и модели профессиональных планетарных миксеров

В основном все модели профессиональных миксеров предназначены для общепита. Только лишь со временем эти приборы начали использовать в быту. Именно по этим категориям и делятся все миксеры:

  • Бытовые миксеры – используются в домашних условиях. Чтобы их правильно эксплуатировать достаточно только прочитать инструкцию;
  • Полупрофессиональные модели миксеров – аппараты, которые могут обеспечить небольшие партии продукции. Применяются в обычных кафетериях.
  • Профессиональные электрические миксеры – это огромные приборы, которые устанавливаются на больших предприятиях, специализирующихся на кондитерской выпечке.

Как правильно выбрать планетарный миксер

На промышленной кухне лучше всего использовать планетарный миксер, но так же необходимо правильно выбрать модель. Для начала следует определиться, с какими целями и на каком производстве Вы будете его использовать. Полупрофессиональные миксеры с объемом для чаши 5-10 литров подойдет для обычного заведения общественного питания, но для них необходимо выделить отдельную розетку, так как миксер потребляет достаточно электроэнергии. Чаши для бытовых моделей рассчитаны до 5 литров. В основном их применяют хозяйки на своих кухнях. Данные модели оснащены специальной системой безопасности. Профессиональные миксеры предназначены для приготовления большого количества продукции. Дежи таких миксеров рассчитаны на объем до 140 литров. Этот тип используется на больших хлебобулочных производствах.

Google+

111