Необходимость туннельной посудомоечной машины

Для любого заведения общественного питание чистая посуда – залог успешной торговли и процветания. Каждое из этих заведений обязаны придерживаться этого правила, если они хотят привлечь как можно больше клиентов. В таких больших заведениях как ресторан, база отдыха, курортные места просто необходимо оборудование для мытья посуды. В данном случае Вам поможет туннельная посудомоечная машина. Она предназначена для дезинфекции и мытья посуды в особо большом количестве. Это обеспечивается очень высокой температурой воды, с которой человек не в силах справиться. Промышленная посудомоечная машина отличается от обычной, бытовой высоким уровнем работоспособности и надежностью в эксплуатации. При максимальной нагрузке она может обрабатывать до 6000 тарелок в час.

Туннельная ( так называемая конвейерная ) посудомоечная машина. Принцип работы

Главным преимуществом такого оборудования является полная автоматизация процесса. Загрузка и выгрузка всего столового оборудования происходит без помощи человека. От обслуживающего оператора требуется только ставить и снимать посуду с конвейера. В данном типе машины все столовые приборы непрерывно перемещаются внутри конструкции, что позволяет проходить все этапы очистки. К основным этапам работы туннельной посудомоечной машины относят следующие:

1. При помощи теплой воды, а так же моющего средства, отмывается  вся грязь с посуды;
2. Ополаскиватель и напор горячей воды смывает все остатки еды и моющего средства;
3. Сушка посуды происходит при обдуве все тем же горячим воздухом.

Существует два основных вида туннельных машин, которые можно купить: пальчиковые и кассетные. Разница заключается в расположении самой посуды. Во втором случае товар располагается в специальных емкостях. Кассетные используются в заведениях с различной по форме и размеру посуде. Преимуществом является их компактность и возможность подключения к горячей воде.

Машины с пальчиковой конструкцией имеют специальный конвейер. Именно на нем и происходит мытье посуды. Чаще всего используются на предприятиях с однообразной продукцией, заводских, столовых, а так же в больничных учреждениях. Данный тип обладает самой большой производительностью: до 8000 тарелок за час работы. Возможно размещение крупного инвентаря является одним из плюсов этого оборудования.

Конструкция туннельной посудомоечной машины

Основная часть туннельной посудомоечной машины состоит их нержавеющей стали, которая способна выдержать любой вид эксплуатации, а так же влияние на нее различных химических средств.  Большинство современных машин оснащаются дополнительными функциями, за которые необходимо будет доплатить. Соответственно к выбору такого оборудования стоит отнестись с разумом. 

Google+