Зонты вытяжные пристенные с жироулавливателем

Зонт вытяжной пристенный с жироулавливателем

На кухне не обойтись без образования пара, небольшого, слегка уловимого запаха гари и выделений жиров. Блюда должны пахнуть соблазнительно и выглядеть соответственно, а повар не быть похож на пожарного.

Хорошие условия работы для персонала на профессиональной кухне – это отличная техника, великолепное оборудование и система вентиляции. К сожалению, помещения для работы поваров не всегда больших размеров. Поэтому умение правильно распределить свободное пространство – хороший навык мудрого хозяина. Вытяжной пристенный зонт с жироулавливателем может стать спасительным кругом в данной ситуации.

Строение и предназначение

Выбирая зонт, необходимо знать несколько важных факторов. Он должен:

• выполняться из материалов, устойчивых к высоким температурам;
• по размерам превышать тепловое оборудование;
• потреблять небольшое количество электроэнергии;
• иметь респектабельный внешний вид.

 Хорошая работа пристенного зонта с жироулавливателем обеспечивается сбалансированным притоком потока воздуха и его вытяжкой. В помещениях, где готовится пища стандартного притока чистого и оттока загрязненного воздуха недостаточно. Местная вентиляция для кухонь состоит из:

• короба (основы зонта);
• фильтров (они могут быть разными, но у нас обязательно – с жироулавливателями);
• вентилятора, если конструкция подключается к общей системе удаления загрязненного воздуха с принудительной вытяжкой, тогда в нем нет необходимости;
• воздуховода (соединяющий короб и вентиляционная система).

Предложение от завода