Кухонные тележки: практично, функционально и недорого

Профессиональная кухня – это место, где создаются настоящие кулинарные шедевры. Здесь все должно быть максимально функционально и практично. Оборудование, инвентарь и мебель следует размещать так, чтобы ничего не мешало работе поваров.
Правильная организация труда на пищеблоке является залогом успеха любого заведения общественного питания. Следовательно, для того чтобы ускорить процесс готовки пищи, а также, обслуживания клиентов, необходимо воспользоваться кухонной тележкой. Это приспособление незаменимо в ресторанах, столовых, пиццериях и т.д. С помощью тележки можно решать уйму проблем. Например, вывозить готовые блюда гостям, хранить кухонный инвентарь или забирать грязную посуду из зала. Как видите, эти «столики на колесиках» важны и нужны! Но, есть одно, но… Дабы не ошибиться при выборе такого изделия, стоит определиться с тем, для каких целей оно будет применяться. 
Не забывайте, тележки бывают разные. Да-да! Самые разные… И каждая из них выполняет определенную функцию. Поэтому, давайте, подробнее рассмотрим основные виды кухонных тележек. Итак…

Современный производитель предлагаем нам широкий выбор кухонных тележек. Они отличаются по своему дизайну, материалу исполнения и назначению. Самыми распространенными материалами, которые используют для изготовления данного оборудования считаются: нержавеющая сталь, дерево (чаще всего клен), стекло, а также, их комбинация.

Совет: Стальная тележка является оптимальным вариантом для ресторана или столовой. Она прочная и достаточно простая в гигиенической обработке. На этот «возик» можно много нагрузить, да и отмывать его не сложно.

Кухонные тележки могут иметь не только столик, ножки и колесики, а и ящички, полочки, шкафчики или стойки. Дизайн таких изделий предусматривает множество вариаций. Так что, Вы запросто подберете для себя подходящее оборудование. Главное, чтобы тележка вписывалась в общую атмосферу заведения, и подчеркивала его интерьер. В настоящее время существует несколько основных видов профессиональных кухонных тележек. К ним относятся:

Данные приспособления используются для перевозки готовых кушаний из кухни в зал. Также они могут применяться в качестве сервировочных столиков (на них сервируют блюда) или специальных мест для хранения инвентаря.
Обычно, такие тележки имеют цельносварной стальной каркас (но возможно и другое исполнение, например, дерево). Они выполнены в виде компактных столиков или шкафчиков прямоугольной либо квадратной формы.  Предусмотрены поворотные колесики с тормозными механизмами. Столешница изготавливается из дерева или металла (возможна также комбинация других материалов).

Такие тележки предназначены для транспортировки различных гастроемкостей к линиям раздачи. Они выполнены из нержавеющей стали.  Тип конструкции – стеллажный. Предусмотрены специальные направляющие, на которые устанавливаются гастроемкости. Изделия оснащены колесиками из стоп-механизмами.

Они используются для перемещения, складирования, а также, сушки посуды (тарелок). Тележки этого типа имеют стальной каркас, полки-решетки и специальные лотки или поддоны, в которые стекает вода.

Эти тележки применят для хранения или транспортировки подносов, противней и поддонов. Они имеют вид высоких многоуровневых конструкций, выполненных из нержавейки. Предусмотрены две пары колес, одна из которых оснащена тормозным устройством.

Изделия данного вида используют в сочетании с ротационными печами. На них устанавливаются подносы из тестовыми заготовками и помещаются в печь. Прикрепляются тележки к специальным вращающимся устройствам, расположенным в верхней части рабочей камеры. Во время готовки эти тележки крутятся и обеспечивают равномерное приготовление пищи. Фиксацию гастроемкостей с едой осуществляют специальные ограничители направляющих или запорные рейки.  Количество уровней в данном оборудовании может варьировать. Материал изготовления – нержавеющая сталь. Срок интенсивной эксплуатации – не менее 60 месяцев.

Заведения общественного питания, которые применяют в своей деятельности кухонные тележки, имеет следующие весомые преимущества:

Ну что же, вот мы и подошли к финалу.  Все самое интересное и полезное Вы уже прочли. Нам осталось только напомнить Вам, что на страничках  сайты ЗТО «Олегия» Вы запросто найдете высококачественное, надежное и недорогое оборудование для торговых предприятий или заведений общественного питания. У нас есть все для комплектации любого супермаркета, магазина, ресторана, кафе, бара, столовой, пиццерии, точки фаст фуда и т.п. Обращайтесь к нашим специалистам.  Они радо подберут для Вас наилучшие варианты.