Описание конструкции и работы печи пароконвекционной Unox XV 593
Печь пароконвекционная XV 593
Без такого прибора очень сложно приготовить идеальную выпечку или вкуснейшие полуфабрикаты. Наличие трех режимов обработки пищи позволяет поварам создавать замечательные кулинарные шедевры.
В устройство пароконвекционной печи вмонтировано два мощных вентиляторы, которые равномерно распространяет горячий воздух по рабочей камере. Таким образом, выпекаемые продукты быстро прогреваются, имеют хрустящую корочку и сохраняют максимум полезных свойств.
Пароконвекционная печь XV 593 – это настоящая «палочка-выручалочка» на Вашей кухне.
Даная модель теплового оборудования Unox рассчитана на семь гастроемкостей GN 1/1. Она изготовлена из высокопрочной нержавеющей стали. Боковые направляющие легко монтируются. Углы тепловой камеры закруглены. Поэтому, санитарная обработка печи XV 593 не доставит много хлопот.
Немаловажно, что эта профессиональная кухонная техника не потребляет много электроэнергии. Она не займет много места на пищеблоке, и станет надежным помощником для кулинара. Благодаря технологии Protek.SAFE пароконвекционная печь поддерживает максимально эффективную теплоизоляцию. Она совершенно безопасна и удобна в использовании.
Итальянские пароконвекционные печи Unox XV 593 могут вмещать в себя до 7-ми гастроемкостей GN 1/1. Предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, возможно так же приготовление полуфабрикатов. Вся система оснащена пароувлажняющим элементом для улучшения форм заготовок. Данная компания имеет большой опыт по производству пароконвекционных печей, при этом с каждой новой моделью ее характеристики уличаются. Конструкция изготавливается из нержавеющей стали для обеспечения безвредного влияния на пищу, легка в очистке, благодаря закругленным углам.
Технические и рабочие характеристики параконвецкионной печи Unox XV 593:
- Номинальная мощность – 10,5 кВт;
- Таи питания – электрический;
- Напряжение – 380 В;
- Размеры оборудования – 860*900*957 мм;
- Вес устройства- 80 кг;
- Расстояние между двумя различными направляющими – 67 мм;
- Температура работы – 260 °С;
