Русский Ukrainian English
г. Харьков, Нетеченский бульвар, 23 А
Olegiya.nova@gmail.com
Олегия-оборудование для ресторанов, кафе, баров, пекарен
0 товаров
0 грн.
ОБЛАДНАННЯ
Цена
от до
Производитель

Корзина товаров

Тістоміси
Тістоміс HS20B GASTROMIX
Бренд: Gastromix
Тістозамішувальна машина HS20B GASTROMIX - це безпрограшний варіант для невеликої пекарні, піце..
Тістоміс HS30B GASTROMIX
Бренд: Gastromix
Щоб приготувати ідеальне тісто, Вам знадобитися один працьовитий, надійний і функціональний помічник..
Тістоміс HS40B GASTROMIX
Бренд: Gastromix
Тістоміс GASTROMIX HS40B - це найкращий помічник на професійній кухні. Він ідеально підходить для за..
Тістоміс Pimak BHY-10
Бренд: PIMAK
Тістоміс - це обладнання, яке дозволяє кухареві створити ідеальне тісто за лічені хвилини. Він надій..
Тістоміс Pimak BHY-15
Бренд: PIMAK
Тістоміс BHY-15 торгової марки Pimak необхідний для того, щоб замісити багато тіста ідеальної к..
Тістоміс Pimak BHY-25
Бренд: PIMAK
Тістоміс - це незамінна річ на пекарнях, кондитерських і деяких закладах громадського харчування. Ві..
Тістоміс Pimak BHY-35
Бренд: PIMAK
Тістоміс з інерційно-обертовою діжею. Дежа виготовлена з харчової нержавіючої сталі. Всі стикаються..
Тістоміс Pimak BHY-50
Бренд: PIMAK
Тістоміс з інерційно-обертовою діжею. Дежа виготовлена з харчової нержавіючої сталі. Всі стикаються..
Тістоміс спіральний 12 / SN 1ph Fimar
Бренд: Fimar
Якщо Вам потрібно замісити бездоганне тісто для піци, коржів або хліба, тоді тістоміс спіральни..
Тістоміс спіральний 25 / SN 1ph Fimar
Бренд: Fimar
Тістоміс спіральний 25 / SN 1ph Fimar є невід'ємною деталлю професійної кухні. Він потужний, дов..
Тістоміс спіральний IM 12М Mecnosud
Бренд: Mecnosud
Що потрібно зробити, щоб швидко замісити тісто ідеальної консистенції? Звичайно - купити спірал..
Тістоміс спіральний IM 18М Mecnosud
Бренд: Mecnosud
Спіральна тістомісильна машина IM 8M Mecnosud - це ідеальне обладнання для кожної міні-пекарні, конд..
Тістоміс спіральний IM 8M Mecnosud
Бренд: Mecnosud
Вам потрібно готувати багато пирогів, круасанів, кексів та інших хлібобулочних виробів? Тоді скорист..
Тістоміс Pizza Group IFM7
Бренд: Pizza Group
Тістоміс Pizza Group IFM7 спірального виконання призначений для приготування дріжджового тіста, яке ..
Тістоміс Pizza Group IFM15
Бренд: Pizza Group
Щоб швидко замісити тісто у великій кількості Вам не обійтися без відмінного тістоміса Pizza Group. ..

Як купити професійні промислові тістоміси.

Величезну подяку кухаря і персонал професійних кухонь і пекарень висловлюють виробникам харчового обладнання за процес автоматизації замісу тіста. Професійні тістоміси або тістомісильні машини значно зменшують навантаження персоналу в пекарнях, хлібозаводах, кондитерських цехах і в інших установах, де масово виготовляють випічку хлібобулочних виробів.
Промислові тістоміси - професійне електромеханічне обладнання для замісу тіста. Складається професійний тістоміс з трьох основних частин: місильного органу, діжі і приводного механізму. Місильний орган професійних тістомісильників має велику кількість видів. Найчастіше зустрічаються такі як: петля, вилка, спіраль 9поросячій хвостик), z-подібний, s-подібний, крапля, лопатка та інші. Z-подібним, як правило, замішують круте тісто.
Розберемо класифікацію тістомісильників.
Основним критерієм для вибору тістоміса є його обсяг і відповідно, кількість одержуваного тесту і щільність тесту.
Тістомісильники з малим об'ємом діжі (5,10,12,15,20,38,60) найчастіше мають незнімну діжу, яка обертається навколо своєї осі, тим самим можна вимісити тісто малого обсягу 3-5 кг навіть у тістомісил з ємністю 20- 30 л. Віночки в даних тістомісил можуть бути підіймального та стаціонарного типу.
Тістомісильники з великим об'ємом діжі - 70,100,140,225, 330 і боле літрів - це вже серйозне промислове обладнання. Ці тістоміси мають напруга живлення 380 В, більш потужні електродвигуни. Мають різні способи приводу - редукторний, планетарно-пасової, рідше ланцюгової. У цій лінійці тістомісильних машин віночок може обертатися не тільки навколо своєї осі, але і по периметру діжі. Діжі в такому обладнанні застосовуються найчастіше підкатні. Можуть бути з обертанням навколо осі, що не поворотні або ж з приводом обертання. Так само це обладнання вже розраховане на цілодобовий режим роботи.
Всі тістоміси комплектуються кнопками пуск і стоп, кнопкою аварійного відключення, захисною решіткою з кінцевим вимикачем.
У сегменті професійних промислових тістомісильників спостерігається велика конкурентна боротьба між великою кількістю виробників харчового обладнання. Великим особняком йдуть європейські, російські, українські та турецькі виробники. Якщо Ви вирішили купити професійний тістоміс, то повинні знати, що ціна не є визначальним чинником при виборі продукту. Вам важливо знати кількість і вид тесту, необхідного для замісу, а інші параметри допоможуть підібрати менеджери інтернет-магазину заводу «Олегія».