Русский Ukrainian English
г. Харьков, Нетеченский бульвар, 23 А
Olegiya.nova@gmail.com
Олегия-оборудование для ресторанов, кафе, баров, пекарен
0 товаров
0 грн.
ОБЛАДНАННЯ
Цена
от до
Производитель

Корзина товаров

ПЛАНЕТАРНІ МІКСЕРИ
Міксер планетарний Pimak BM-60
Бренд: PIMAK
Дежа виготовлена з харчової нержавіючої сталі. Всі стикаються з тестом деталі виконані з нержавіючої..
Міксер планетарний Plutone Lt 7
Бренд: SIRMAN
Дежа знімна, виконана з нержавіючої сталі із захисною сіткою. Міксер має три насадки: віночок, гак, ..
Міксер планетарний MX 20B Mecnosud
Бренд: Mecnosud
Щоб швидко замісити ідеальний крем, мус, соус або тісто Вам знадобитися планетарний міксер MX 20B Me..
Міксер планетарний Pimak BM-40 S
Бренд: PIMAK
Міксер планетарний для кондитерського виробництва. Дежа виготовлена з харчової нержавіючої сталі. Вс..
Міксер планетарний Gastromix B5
Бренд: Gastromix
Для швидкого і якісного замісу тіста у великій кількості Вам знадобиться планетарний міксер китайськ..
Міксер планетарний Plutone Lt 10
Бренд: SIRMAN
Щоб швидко замісити рідке тісто або приготувати дивовижний соус, крем і майонез Вам знадобитися план..
Міксер планетарний MX40T Mecnosud
Бренд: Mecnosud
Міксер планетарний MX40T Mecnosud - це «багатоверстатник» з великої літери. Він без проб..
Планетарний міксер Altezoro BLS7H
Бренд: Altezoro
Планетарні міксери з Китаю в даний період стають дедалі популярнішими, внаслідок невигадливості конс..
Планетарний міксер Altezoro H-10 / MLG-1
Бренд: Altezoro
Місткість діжі - 10 л У комплекті: віночок, гак, лопатка Три швидкості 148/244/480 Виконання - хр..
Планетарний міксер Altezoro H-20 / L / 4-1
Бренд: Altezoro
Місткість діжі - 20 л У комплекті: віночок, гак, лопатка Три швидкості 130/234/418. Виконання - х..
Міксер планетарний В20С GASTROMIX
Бренд: Gastromix
Щоб швидко замісити тісто для булочок, пирогів, бісквітів, печива та іншої смакоти Вам слід ско..
Міксер планетарний B10 С GASTROMIX
Бренд: Gastromix
Хочете обзавестися надійним помічником на кухні, тоді Вам слід придивитися до такого устаткування, я..
Міксер планетарний B30С GASTROMIX
Бренд: Gastromix
Хочете швидко замісити тісто ідеальної консистенції або приготувати відмінне пюре, крем і соус, тоді..
Планетарний міксер Altezoro H-30 / MG-1
Бренд: Altezoro
Місткість діжі - 25 л У комплекті: віночок, гак, лопатка. Три швидкості 197 \ 317 \ 462. Виконанн..
Планетарний міксер Altezoro HL-40 / HG-1
Бренд: Altezoro
Місткість діжі - 35 л У комплекті: віночок, гак, лопатка. Три швидкості 120/187/520. Виконання - ..

Планетарний міксер - незамінний помічник на професійній кухні

Планетарний міксер призначений для змішування продуктів, яке забезпечується за допомогою змішувального елемента, що обертається навколо своєї осі. Головною особливістю даного міксера є те, що він може змішувати великі обсяги продуктів, як щільних сумішей, так і звичайного тесту. Сам апарат складається з нерухомого корпусу і майданчики, на яку встановлюється спеціальна посудина (чаша, дежа). У корпусі знаходиться електричний двигун, який обертає змішувальний віночок. Безпосередньо на корпусі встановлені кнопки для керування приладом.

Основні види і моделі професійних планетарних міксерів

В основному всі моделі професійних міксерів призначені для громадського харчування. Тільки лише з часом ці прилади почали використовувати в побуті. Саме за цими категоріями і діляться все міксери:

  • Побутові міксери - використовуються в домашніх умовах. Щоб їх правильно експлуатувати досить тільки прочитати інструкцію;
  • Напівпрофесійні моделі міксерів - апарати, які можуть забезпечити невеликі партії продукції. Застосовуються в звичайних кафетеріях.
  • Професійні електричні міксери - це величезні прилади, які встановлюються на великих підприємствах, що спеціалізуються на кондитерській випічці.

Як правильно вибрати планетарний міксер

На промислової кухні найкраще використовувати планетарний міксер, але так само необхідно правильно вибрати модель. Для початку слід визначитися, з якими цілями і на якому виробництві Ви будете його використовувати.

Напівпрофесійні міксери з об'ємом для чаші 5-10 літрів підійде для звичайного закладу громадського харчування, але для них необхідно виділити окрему розетку, так як міксер споживає досить електроенергії.

Чаші для побутових моделей розраховані до 5 літрів. В основному їх застосовують господині на своїх кухнях. Дані моделі оснащені спеціальною системою безпеки.

Професійні міксери призначені для приготування великої кількості продукції. Діжі таких міксерів розраховані на обсяг до 140 літрів. Цей тип використовується на великих хлібобулочних виробництвах.