Пароконвектомат rational є відмінним помічником на будь-якій професійній кухні. Завдяки своїм малим габаритам може замінити половину звичного обладнання, заощадивши при цьому необхідне місце. Установка такого апарату відбувається зазвичай на спеціальні підставки під пароконвектомат. Основними функціями є випікання, варіння продуктів на пару, смаження, приготування птиці на гриль і гасіння. За допомогою нової функції HiDensityControl в піч поміщається на 30% більше продуктів і процес готування оновлюється і оптимізується кожну наступну секунду.
Додаткові функції пароконвектомата rational scc 61
- Можливість регулювання температури в шести різних точках;
- Регульована швидкість вентилятора;
- Наявність 350 запрограмованих режимів роботи;
- Наявність автоматичної мийки після роботи;
- При необхідності можна скористатися делікатним приготуванням;
- У комбінованому режимі є можливість подати пар при температурі в 30 -260 ° С.
