Array
(
    [0] => Array
        (
            [name] => Русский
            [code] => ru
            [image] => ru.png
            [redirect] => http://olegiya.com.ua/ua/articles/how-to-choose-an-oven.html
            [redirects] => information/articles
            [redirectst] => &articles_id=yak-vibrati-duhovij-shkaf.html
            [id] => 2
            [url_artical] => kak-vybrat-duhovoj-shkaf.html
        )

    [1] => Array
        (
            [name] => Ukrainian
            [code] => ua
            [image] => ua.png
            [redirect] => http://olegiya.com.ua/ua/articles/kak-vybrat-duhovoj-shkaf.html
            [redirects] => information/articles
            [redirectst] => &articles_id=yak-vibrati-duhovij-shkaf.html
            [id] => 3
            [url_artical] => yak-vibrati-duhovij-shkaf.html
        )

    [2] => Array
        (
            [name] => English
            [code] => en
            [image] => gb.png
            [redirect] => http://olegiya.com.ua/ua/articles/yak-vibrati-duhovij-shkaf.html
            [redirects] => information/articles
            [redirectst] => &articles_id=yak-vibrati-duhovij-shkaf.html
            [id] => 1
            [url_artical] => how-to-choose-an-oven.html
        )

)
Русский Ukrainian English
063 686-23-89
057 780-57-30
050 303-40-24
098 930-74-54
г. Харьков, Нетеченский бульвар, 23 А
info@olegiya.com.ua
0 товаров
0 грн.

    



 


    

Як вибрати духовий шкаф?

Як вибрати духовий шкаф?
2017-08-02
Духова шафа - це одне з найважливіших пристосувань на сучасній кухні. Будь-який заклад громадського харчування включає в своє меню страви, приготовані за допомогою даного обладнання. Без нього не обійдеться жоден ресторан, їдальня, кондитерська, кафе і т.д. Тому підходите до вибору духової шафи максимально серйозно і відповідально.

dyhovoi shkaf
Основні критерії вибору

По-перше, зверніть увагу на те, що практично всі моделі даного обладнання мають однакову температуру нагрівання близько 300 град. Зазвичай, обсяг робочої камери варіює від 40 до 70 літрів. Чим більше духовка, тим більше в неї влізе. Отже, якщо Вам потрібно готувати багато і часто - беріть агрегат об'ємом від 70 літрів.
 Не упускайте з виду такі показники:
  • газ або електрика;
  • ступінь залежності;
  • спосіб управління;
  • система очищення;
  • функціональність.

Газ або електрика?

Щоб зрозуміти, яка духовка краще: газова або електрична, ми розглянемо їх плюси і мінуси.
kypit dyhovoi shkaf

Переваги газової духової шафи:
  • простота використання;
  • стильний дизайн;
  • швидкість нагріву;
  • швидкість приготування їжі;
  • економічність.
Плюси електричної духової шафи:
  • функціональність;
  • оригінальний зовнішній вигляд;
  • наявність автоматичної системи очищення;
  • низька ціна.
Недоліки газової духовки:
  • вартість;
  • можливість витоку газу;
  • нерівномірне поширення тепла;
  • складність монтажу.
Газові духові шафи коштують дорожче, ніж їх «побратими», що працюють від розетки. Монтувати дане обладнання може тільки спеціальна газова компанія.
Мінуси електричної духовки:
  • швидкість нагріву.
Щоб дана духовка розігрілася, потрібен час.
Порада: Якщо Вам потрібно багатофункціональне обладнання - купуйте електрична духова шафа.

Cтупінь залежності

Газові й електричні духовки бувають: залежними або незалежними. Що це означає?
Залежні моделі даного обладнання вбудовані прямо під варильною поверхнею. Вони мають одну систему управління, а також, пов'язані між собою проводами.
Важливо: На сучасному ринку кухонного обладнання дуже мало газових залежних духових шаф і сумісних з ними газових плит. Тому, Вам доведеться попітніти, щоб підібрати ідеальний «тандем». Важливо, що скласти комплект електрична панель і газова шафа - взагалі неможливо.
Незалежні моделі духових шаф можна вбудовувати в будь-якому місці і на будь-якій висоті. Вони користуються великим попитом. Такі агрегати недешеві, але вони більш практичні і функціональні.

dyhovoy shkaf vubor
Cпосіб управління

Існує три способи управління духовими шафами:
  • Механічне управління.
  • Сенсорне.
  • Комбіноване.
Самим звичним і зрозумілим є механічний тип управління. Він має на увазі під собою те, що включення і виключення приладу, а також, зміна програм здійснюється за допомогою поворотних перемикачів. Піч з сенсорним управлінням працюють за рахунок дотику до дисплея. Комбіновані агрегати поєднують в собі механічний і сенсорний тип управління.
Порада: Хочете більш функціональне обладнання - придбайте духову шафу з сенсорним способом управління.

Cистема очищення

Сучасні моделі духовок оснащені певною системою очищення. Наприклад:
  • легка - присутня в більшості духових шаф і вважається найпростішою;
  • каталітична - передбачає спалювання бруду і перетворення її в попіл за рахунок високих температур;
  • каталицької - очищення внутрішньої камери відбувається завдяки емалевому покриттю, яке розщеплює залишки їжі і жир під впливом високої температури;
  • гидролизная - усунення забруднень здійснюється за допомогою пари і миючого засобу.

professionalnya dyhovka
Функціональність

Всі духові шафи мають певний набір функцій.
Чим дорожче обладнання - тим більше програм воно здатне виконати.
Деякі моделі духовок оснащені безліччю програм готування: функцією рівномірного розподілу гарячого повітря, індикатором часу, електропідпалюванням, захистом від дітей, додатковими стеклами, галогенних освітленням та іншими «перевагами». Перед покупкою даної техніки, визначитеся з тим, які опції Вам потрібні, а які ні. Зважте всі за і проти, а потім робіть свій вибір.
Якщо Ви не можете визначитися з тим, яку саме духову шафу Вам придбати, тоді звертайтеся до фахівців нашого підприємства. Ми без проблем підберемо для Вас найкращий варіант даного обладнання.