Array
(
    [0] => Array
        (
            [name] => Русский
            [code] => ru
            [image] => ru.png
            [redirect] => http://olegiya.com.ua/ua/articles/features-of-application-of-marmites.html
            [redirects] => information/articles
            [redirectst] => &articles_id=osobluvosti-zastosyvannya-marmitib.html
            [id] => 2
            [url_artical] => osobennosti-primeneniya-marmitov.html
        )

    [1] => Array
        (
            [name] => Ukrainian
            [code] => ua
            [image] => ua.png
            [redirect] => http://olegiya.com.ua/ua/articles/osobennosti-primeneniya-marmitov.html
            [redirects] => information/articles
            [redirectst] => &articles_id=osobluvosti-zastosyvannya-marmitib.html
            [id] => 3
            [url_artical] => osobluvosti-zastosyvannya-marmitib.html
        )

    [2] => Array
        (
            [name] => English
            [code] => en
            [image] => gb.png
            [redirect] => http://olegiya.com.ua/ua/articles/osobluvosti-zastosyvannya-marmitib.html
            [redirects] => information/articles
            [redirectst] => &articles_id=osobluvosti-zastosyvannya-marmitib.html
            [id] => 1
            [url_artical] => features-of-application-of-marmites.html
        )

)
Русский Ukrainian English
063 686-23-89
057 780-57-30
050 303-40-24
098 930-74-54
г. Харьков, Нетеченский бульвар, 23 А
info@olegiya.com.ua
0 товаров
0 грн.

    



 


    

Особливості застосування мармітів: ключові характеристики, критерії вибору і види

Особливості застосування мармітів: ключові характеристики, критерії вибору і види
2017-11-16
Марміти - це далеко не найпопулярніші «гості» на кухні. Однак нехтувати цим обладнанням не слід. Припустимо, Вам потрібно, щоб приготована страва довгий час залишалася гарячою. Що ж для цього робити? Не підігрівати ж її кілька разів на плиті! Ось тоді на арену виходять марміти. Вони будуть довгий час підтримувати їжу в теплому стані. Тому, якщо Вам потрібно постійно подавати гарячу їжу, тоді без мармітів не обійтися. Також, в даних установках можна презентувати приготовані страви. Зауважте, відвідувачі, які заходять до їдальні або кафе, в першу чергу бачать марміти з готовими ласощами. Вони можуть вільно вибрати все, що хочуть покуштувати, адже зовнішній вигляд страви вже їм зрозумілий.
Марміти входять в лінію роздачі, яку встановлюють в певному закладі громадського харчування. Вони дають можливість максимально швидко і якісно обслуговувати клієнтів. Тому, робимо висновок: марміти - це не примха, а необхідний атрибут більшості закладів громадського харчування.

marmitu
Види мармітів

Варто відзначити, що дане обладнання ділиться на кілька видів:
Такі агрегати призначені для підігріву супів, борщів, солянок, розсольник і т.д. Вони складаються з підставки-основи, однієї або декількох ємностей з першими стравами, а також, нагрівального елементу.
Це обладнання, яке використовується для презентації та підігріву м'ясних і рибних страв, а також гарнірів. Воно складаються з декількох ємностей. Нагрівання їжі здійснюється будь-яким способом (водяна баня, інфрачервоний нагрів), крім сухого.
  • Мармит для соусів і напоїв
Дані марміти застосовують для подачі чаю, кави або соусу. Вони забезпечують температуру зберігання продукту не нижче 75 град. Складаються з декількох ємностей.
Вони поєднують в собі конструктивні елементи мармітів для перших і других страв. Такі вироби мають вигляд компактних прилавків з ємностями, які акуратно вписуються в простір невеликої кухні або залу.

vubor marmitov
Критерії вибору мармітів

      Будь-яке професійне кухонне обладнання повинно бути зручним, функціональним і надійним. Те ж саме відноситься і до мармітів. Тому, підбираючи дані пристрої, зверніть увагу на наступні поради:
  • перед тим, як придбати марміт, виміряти розміри приміщення, в якому він буде знаходитися; не треба наосліп купувати даний пристрій, а раптом він не поміститися;
  • зауважте, що більш безпечними в експлуатації і простими є електричні марміти;
  • якщо у Вашому закладі часто бувають фуршети, тоді придбайте пересувний марміт, або ще як його називают чафіндиш;
  • щоб заощадити місце і гроші у власному гаманці, віддайте свою перевагу універсальному агрегату;
  • врахуйте, перші страви в марміті можуть обігріватися сухим способом, а ось другі страви такий спосіб підігріву не переносять (дуже швидко підсихають).

marmitu internet magazin
І остання порада ...

Якщо Ви не можете визначитися з тим, який саме марміт Вам потрібен, тоді наші фахівці радо допоможуть Вам вирішити цю проблему. Ми підкажемо Вам найкращі моделі даного обладнання, а також, підберемо оптимальні варіанти. У нас Ви маєте можливість замовити марміт за індивідуальними параметрами.
Обладнання ЗТО «Олегія» - це якісно і доступно!