Array
(
    [0] => Array
        (
            [name] => Русский
            [code] => ru
            [image] => ru.png
            [redirect] => http://olegiya.com.ua/teplovoe-oborudovanie/parokonvektomaty
            [redirects] => product/category
            [redirectst] => &path=33_124
            [id] => 2
        )

    [1] => Array
        (
            [name] => Ukrainian
            [code] => ua
            [image] => ua.png
            [redirect] => http://olegiya.com.ua/teplovoe-oborudovanie/parokonvektomaty
            [redirects] => product/category
            [redirectst] => &path=33_124
            [id] => 3
        )

    [2] => Array
        (
            [name] => English
            [code] => en
            [image] => gb.png
            [redirect] => http://olegiya.com.ua/teplovoe-oborudovanie/parokonvektomaty
            [redirects] => product/category
            [redirectst] => &path=33_124
            [id] => 1
        )

)
Русский Ukrainian English
063 686-23-89
057 780-57-30
050 303-40-24
098 930-74-54
г. Харьков, Нетеченский бульвар, 23 А
info@olegiya.com.ua
Олегия-оборудование для ресторанов, кафе, баров, пекарен
0 товаров
0 грн.
Оборудование
Цена
от до
Производитель

Корзина товаров

ПЕЧИ КОНВЕКЦИОННЫЕ, ПАРОКОНВЕКТОМАТЫ
Пароконвектомат Tecnoeka KF 1010 UD-GA
Производитель: Tecnoeka
Пароконвектомат KF 1010 UD-GA изготовлен довольно-таки известной фирмой Tecnoeka, которая выпускает ..
98431 грн.
Без НДС: 98431
Печь конвекционная Tecnoeka KF 1010 UD-PA
Производитель: Tecnoeka
Конвекционная печь пользуется широким спросом в современном ресторанном бизнесе ведь благодаря своей..
131257 грн.
Без НДС: 131257
Пароконвектомат Rational SCC 61
Производитель: Rational
Паронвектомат rational является отличным помощником на любой профессиональной кухне. Благодаря своим..
244021 грн.
Без НДС: 244021
Пароконвектомат Unox XVC 305 E
Производитель: UNOX
Электрический пароконвектомат Unox XVC 305 E – это профессиональное тепловое оборудование, кот..
87339 грн.
Без НДС: 87339
Печь конвекционная  Tecnoeka  EKF 664 EUD
Производитель: Tecnoeka
Каждому известно, что такое кондитерские изделия, булочки и пышущий жаром хлеб. Чтобы испечь это, пр..
65987 грн.
Без НДС: 65987
Печь пароконвекционная XV 593
Производитель: UNOX
Без такого прибора очень сложно приготовить идеальную выпечку или вкуснейшие полуфабрикаты. Наличие ..
84329 грн.
Без НДС: 84329
Пароконвектомат  ChefTop  XЕVС-0511-Е1R (Линия ONE)
Производитель: UNOX
Какое оборудование особенно ценно на профессиональной кухне? Да, Вы полностью правы. Пароконвектомат..
101209 грн.
Без НДС: 101209
Пароконвектомат Rational SCC 101
Производитель: Rational
Назначение пароконвектоматп Rational SCC 101 простое - одновременно приготовить несколько продуктов...
411110 грн.
Без НДС: 411110
Печь пароконвекционная газовая XVC 315 EG
Производитель: UNOX
Газовая пароконвекционная печь XVC 315 EG итальянского производства фирмы Unox применяется на больши..
124494 грн.
Без НДС: 124494
Пароконвектомат  ChefTop  XEVC-0511-EPR  (Линия PLUS)
Производитель: UNOX
Что такое пароконвектомат? Ответить на этот вопрос сможет любой профессиональный повар…Итак, ..
132410 грн.
Без НДС: 132410
Пароконвектомат Rational CMP 101
Производитель: Rational
Немецкий производитель пароконвектоматов Rational представляет новинку в данной серии продукции. Про..
274659 грн.
Без НДС: 274659
Пароконвектомат  ChefTop   MIND.MAPS ONE XЕVС-0711-Е1R
Производитель: UNOX
Представляем Вашему вниманию незаменимое оборудование заведений общественного питания – пароко..
129409 грн.
Без НДС: 129409
Пароконвектомат ChefTop   MIND.MAPS PLUS XЕVС-0711-ЕPR
Производитель: UNOX
Чтобы выпечка была воздушной, а мясные и рыбные изделия – сочными, приготовьте их в пароконвек..
187220 грн.
Без НДС: 187220
Пароконвектомат  ChefTop   MIND.MAPS ONE XЕVС-1011-Е1R
Производитель: UNOX
Идеальный помощник повара – это пароконвектомат   Cheftop MIND.Maps XEVC-1011-E1R торгово..
164771 грн.
Без НДС: 164771
Пароконвектомат Chef Lux XV 893 UNOX (Италия)
Производитель: UNOX
Чтобы готовить вкусно и быстро воспользуйтесь пароконвектоматом CHEF LUX XV 893 UNOX. Данное об..
124533 грн.
Без НДС: 124533

Печь конвекционная, пароконвектомат – незаменимый помощник на современной кухне

Каждый из владельцев заведений общественного питания либо ресторанного бизнеса знает, как трудно быстро приготовить заказ при большом количестве посетителей. Выход из данной ситуации довольно таки простой – конвекционная печь, или как их еще называют – пароконвектоматы. Вы можете подумать, что печь конвекционная и пароконвектомат это одно и то же. На самом деле все совсем не так. Для пароконвектоматов в конструкции предусмотрено намного больше функций, чем у печи. Есть переключатель режимов:

  • Режим конвекции;
  • Режим пара;
  • Режим регенерации;
  • Режим комбинированной работы.

Наиболее популярными в своем виде продукции являются пароконвектоматы Rational. Они отличаются от подобных товаров надежностью, качеством, простотой управления. Стоимость такого оборудования достаточно высокая, так как это профессиональное оборудование, которое за короткий промежуток времени приготовит Вам мясо, за 10 минут запечет рыбу, сможет протушить и запечь овощи в большом количестве.

Принцип работы конвекционной печи

Существует два вида конвекционных печей и пароконвектоматов: электрический и газовый. Особенность работы данного оборудования заключается в том, что его необходимо постоянно держать в разогретом состоянии. Пароконвектомат работает при помощи циркуляции пара вместе с горячим воздухом внутри рабочей камеры. Возможно их совместная работа, так и по отдельности. Как было сказано выше, конвекционная печь работает в четырёх режимах. Принудительная вентиляция воздуха происходит только в режиме конвекции, при этом сам воздух разогревается до 280 °С. Работа в режиме пара заключается в том, что вода распыляется на разжаренные ТЭНы при помощи инжекторов. Если Вы будете использовать конвекционную печь либо пароконвектомат, то сохраните все питательные и вкусовые качества приготовленной продукции. Специально помещенный внутри датчик контролирует процесс запекания.

Выберете Вы пароконвектомат или конвекционную печь решать Вам. В любом случае – это уникальные устройства, которые могут заменить до 40 % всего теплового оборудования на кухне.