Русский Ukrainian English
063 686-23-89
057 780-57-30
050 303-40-24
098 930-74-54
г. Харьков, Нетеченский бульвар, 23 А
info@olegiya.com.ua
0 товаров
0 грн.
Оборудование
Цена
от до
Производитель

Корзина товаров

ТЕСТОМЕСЫ

Как купить профессиональные промышленные тестомесы.

Огромную благодарность повара и персонал профессиональных кухонь и пекарен выражают производителям пищевого оборудования за процесс автоматизации замеса теста. Профессиональные тестомесы или тестомесильные машины значительно уменьшают нагрузку персонала в пекарнях, хлебозаводах, кондитерских цехах и в других учреждениях, где массово изготавливают выпечку хлебобулочных изделий.

Промышленные тестомесы – профессиональное электромеханическое оборудование для замеса теста. Состоит профессиональный тестомес из трех основных частей: месильного органа, дежи и приводного механизма. Месильный орган профессиональных тестомесов имеет большое количество видов. Наиболее часто встречаются такие как: петля, вилка, спираль (поросячий хвостик), z-образный, s-образный, капля, лопатка и другие. Z-образным, как правило, замешивают крутое тесто.

Разберем классификацию тестомесов

Основным критерием для выбора тестомеса является его объем и соответственно, количество получаемого теста и плотность теста. Тестомесы с малым объемом дежи (5,10,12,15,20,38,60) чаще всего имеют несъемную дежу, которая вращается вокруг своей оси, тем самым можно вымесить тесто малого объема 3-5 кг даже в тестомесе с емкостью 20-30 л. Венчики в данных тестомесах могут быть подъемного и стационарного типа.

Тестомесы с большим объемом дежи – 70,100,140,225, 330 и более литров – это уже серьезное промышленное оборудование. Эти тестомесы имеют напряжение питания 380 В и более мощные электродвигатели. Имеют разные способы привода – редукторный, планетарно-ременной, реже цепной. В этой линейке тестомесильных машин венчик может вращаться не только вокруг своей оси, но и по периметру дежи. Дежи в таком оборудовании применяются чаще всего подкатные. Могут быть с вращением вокруг оси, не поворотные либо же с приводом вращения. Так же это оборудование уже рассчитано на круглосуточный режим работы.

Все тестомесы комплектуются кнопками пуск и стоп, кнопкой аварийного отключения, защитной решеткой с концевым выключателем. В сегменте профессиональных промышленных тестомесов наблюдается большая конкурентная борьба между большим количеством производителей пищевого оборудования. Большим особняком идут европейские, российские, украинские и турецкие производители. Если Вы решили купить профессиональный тестомес, то должны знать, что цена не является определяющим фактором при выборе продукта. Вам важно знать количество и вид муки, необходимой для замеса, а остальные параметры помогут подобрать менеджеры интернет-магазина завода «Олегия».

Тестомес  HS20B GASTROMIX
Производитель: Gastromix
Тестомесильная машина HS20B GASTROMIX – это беспроигрышный вариант для небольшой пекарни, пицц..
20468
Без НДС: 20468
Тестомес  HS30B GASTROMIX
Производитель: Gastromix
Чтобы приготовить идеальное тесто, Вам понадобиться один трудолюбивый, надежный и функциональный пом..
23492
Без НДС: 23492
Тестомес  HS40B GASTROMIX
Производитель: Gastromix
Тестомес GASTROMIX HS40B – это лучший помощник на профессиональной кухне. Он идеально подходит..
31948
Без НДС: 31948
Тестомес  спиральный IM 12М Mecnosud
Производитель: Mecnosud
Что нужно сделать, чтобы быстро замесить тесто идеальной консистенции? Совершенно верно – купи..
27440
Без НДС: 27440
Тестомес  спиральный IM 18М Mecnosud
Производитель: Mecnosud
Спиральная тестомесильная машина IM 8M Mecnosud – это идеальное оборудование для каждой мини-п..
31900
Без НДС: 31900
Тестомес Pimak BHY-10
Производитель: PIMAK
Тестомес – это оборудование, которое позволяет повару создать идеальное тесто за считанные мин..
20050
Без НДС: 20050
Тестомес Pimak BHY-15
Производитель: PIMAK
Тестомес с инерционно-вращающейся дежой. Дежа изготовлена из пищевой нержавеющей стали.  Все ..
25542
Без НДС: 25542
Тестомес Pimak BHY-25
Производитель: PIMAK
Тестомес с инерционно-вращающейся дежой. Дежа изготовлена из пищевой нержавеющей стали. Все соприка..
28942
Без НДС: 28942
Тестомес Pimak BHY-35
Производитель: PIMAK
Тестомес с инерционно-вращающейся дежой. Дежа изготовлена из пищевой нержавеющей стали. Все соприка..
34568
Без НДС: 34568
Тестомес Pimak BHY-50
Производитель: PIMAK
Тестомес с инерционно-вращающейся дежой. Дежа изготовлена из пищевой нержавеющей стали. Все соприка..
43123
Без НДС: 43123
Тестомес спиральный 12/SN 1ph Fimar
Производитель: Fimar
Если Вам нужно замесить безупречное тесто для пиццы, лепешек или хлеба, тогда тестомес спиральный 12..
31610
Без НДС: 31610
Тестомес спиральный 25/SN 1ph Fimar
Производитель: Fimar
Тестомес спиральный 25/SN 1ph Fimar является неотъемлемой деталью профессиональной кухни. Он мощный,..
37700
Без НДС: 37700
Тестомес спиральный IM 8M Mecnosud
Производитель: Mecnosud
Тестомес спиральный. Дежа не съемная  Односкоростной.  Объем дежи 10 литров, разовый вых..
20253
Без НДС: 20253
Тестомес Pizza Group IFM7
Производитель: Pizza Group
Тестомес Pizza Group IFM7 спирального исполнения предназначен для приготовления дрожжевого теста, ко..
25410
Без НДС: 25410
Тестомес Pizza Group IFM15
Производитель: Pizza Group
Чтобы быстро замесить тесто в большом количестве Вам не обойтись без отличного тестомеса Pizza Group..
30046
Без НДС: 30046