Выбираем холодильную витрину с умом!

Холодильная витрина – это важный атрибут любого продовольственного магазина, супермаркета, ресторана, столовой и т.д. Без этого оборудования невозможно правильно хранить различные пищевые продукты и готовые блюда. Оно является неотъемлемой деталью любого торгового зала. Следовательно, к выбору данной продукции нужно подходить максимально взвешенно, тщательно и серьезно. Ну что же, дорогие читатели, чтобы у Вас не возникло никаких сложностей при покупке холодильной витрины, мы  подготовили эту статью. Читайте внимательно и запоминайте!

Перед тем, как приобрести холодильную витрину ответьте себе на такие вопросы:

Ну что, Вы ответили? Только честно! Нет смысла врать самому себе…
Итак, готовы? Поехали дальше!
Холодильные витрины бывает самые разные. Они отличаются по типу охлаждения внутренней камеры, температурному режиму, габаритах, способу оттайки, форме стекла и т.п. Поэтому, выбирая данное оборудование, учитывайте следующие показатели:

По данному критерию витрины делятся на низкотемпературные (-9…-13 ºС), среднетемпературные (0…+8 ºС) и универсальные (+5…-5 ºС). Учтите, что для хранения полуфабрикатов, мяса и рыбы больше всего подойдут универсальные агрегаты. Замороженные продукты следует сберегать в низкотемпературных установках, а молочную продукцию и колбасу лучше хранить в среднетемпературных.

Система охлаждения витрин бывает статической (естественной) или динамической (принудительной). Статическая система охлаждения подразумевает под собой подачу воздуха в рабочую зону с определенной точки установки. Как правило, в данном оборудовании температура внутри камеры может меняться на протяжении дня.
Динамическая система охлаждения осуществляется с помощью вентиляторов. Таким образом, потоки холодного воздуха равномерно распространяются по всему объему камеры. Температура внутри этой установок не меняется. Так что, лучше отдать свое предпочтение моделям из динамическим типом охлаждения.

Это сердце холодильной витрины. Поэтому он должен быть качественным и мощным. Самыми надежными и популярными считаются компрессоры торговых марок Danfoss и Aspera.

Лучшим материалом для демонстрационной области витрины является нержавеющая сталь. Она безопасная в использовании и прочная.

Для изоляции корпуса в современных моделях холодильного оборудования чаще всего используется пенополиуретан, который отлично минимизирует холодопотеры. Так что, приобретайте витрины с подобной термоизоляцией.

Автоматическая или ручная? Учтите, что ручной способ оттаивания – это «вчерашний» день. Облегчите себе жизнь –  купите витрину с автоматической системой оттаивания.

Как правило, для остекления подобного оборудования используется гнутое или прямое стекло. Учтите, что гнутое стекло визуально увеличит Ваш товар, поэтому у покупателя  будет лучший обзор. Для фронтальной части витрины предпочтительнее использовать каленое стекло. Оно прочное и устойчивое к незначительным повреждениям.

Подсветка внутри камеры – это важный элемент витрины.  Она бывает простой (обычные лампочки), светодиодной или LED. Наиболее экономная – светодиодная.

В помещении не должно быть выше +32 градусов. Также, желательно, чтобы показатель относительной влажности не превышал 55%. Это оптимальные условия для бесперебойной работы холодильной установки.

Относительно данного показателя витрины бывают островные (бонеты), регалы, настольные и угловые.
Бонеты можно расположить не только у стены, а и в центре торгового зала. Они функциональные и практичные. Регалы  устанавливаются только вдоль стены. Настольные витрины применяют в небольших магазинах. Они обычно размещаются возле кассы. Компактность и доступная стоимость – ключевые преимущества холодильного оборудования данного типа. Угловые витрины применяют в помещениях с необычной планировкой. Они позволяют использовать торговое пространство максимально полезно.

Вы, наверное, уже поняли, что выбор холодильной витрины – это задача не из легких. Но не стоит отчаиваться. Наши подсказки обязательно помогут Вам справиться с таким заданием. Специалисты предприятия «Олегия» всегда рады дать Вам полезный совет. Мы с удовольствием подберем для Вас наилучшее холодильное оборудование. У нас Вы запросто найдете идеальную витрину для собственного заведения.