Пельменная – вкусно и выгодно всегда!

Вы любите пельмени? Конечно… Как же можно их не любить. Данное блюдо считается одним из самых популярных не только в нашей стране, а и за рубежом. Оно весьма простое, но в то же время – невероятно вкусное. Сочная начинка, завернутая  в нежное тесто, мгновенно сражает вкусовые рецепторы самых требовательных гурманов. Кушать такое лакомство – это одно сплошное удовольствие. Поэтому, если Вы решите открыть собственную пельменную, то поверьте, успех сия дела Вам гарантирован. Только, не забудьте обратить внимание на некоторые тонкости в реализации поставленной задачи. Для того чтобы у Вас не возникло проблем с открытием подобного заведения, мы подготовили данную статью. Приступайте к чтению и берите на вооружение следующую информацию. Итак, мы начинаем…

Любое предпринимательское дело имеет свои плюсы и минусы. Пельменная, здесь не исключение. Давайте, для начала ознакомимся с главными преимуществами данного бизнеса. К ним относятся:

Пельмени – это кулинарная продукция, которая пользуется огромным спросом в отечественных потребителей и не только... Люди обожают лакомиться аппетитными пельмешками с разнообразными начинками и соусом. Так что, согласитесь, рентабельность и хорошая прибыль пельменной – не оспоримы.

Большинство ресторанов, столовых, кафе и прочих общепитов имеет в своем меню такое блюдо, как пельмени. Но, отдельных заведений, которые специализировались на приготовлении этого кушанья в разнообразных вариациях, практически нет. Следовательно, есть смысл задуматься об открытии пельменной в своем городке.
         Недостатки данного бизнеса:

Не ждите, что такое заведение, как пельменная окупится мгновенно. Увы, этого не будет. Ищите быстрый доход – тогда Вам не сюда…Но, дабы сократить сроки, следует тщательно продумать месторасположение общепита, а также, глобально подойти к вопросу раскрутки своего дела (рекламе).

Это скорее не минус, а констатация факта. Любой бизнес требует финансирования. Невозможно открыть собственное дело и не потратиться. Так что будьте готовы к тому, что Вам понадобятся деньги на покупку или аренду помещения, закупку сырья и оборудования, а также найм персонала и рекламу собственного детища. Не отчаивайтесь, если Вы все правильно сделаете, Ваша пельменная окупится максимально быстро, да и с лихвой.

Чтобы все было законно, и у Вас не возникло проблем, зарегистрируйте свой бизнес в соответствующих органах. Форма регистрации может быть либо частный предприниматель, либо общество с ограниченной ответственностью. Также, не забудьте получить разрешения пожарной службы и санитарно-эпидемиологической станции. Учтите, что минимальная площадь для пельменного цеха не должна быть меньше 50 квадратных метров. В помещении обязательны все коммуникации: канализация, электричество, вода и отопление. Когда Вы получите соответствующие разрешения, можете смело браться за выполнение следующих пунктов…

Для открытия пельменной нужно помещение. Его Вы можете приобрести или арендовать. Главное, на что следует обратить внимание, так это на месторасположение заведения.
Аренда или приобретение помещения в центре города является дорогим удовольствием. Но проходимость людей здесь достаточно большая. Так что, нехватки посетителей у Вас не будет. Неплохим вариантом также можно считать аренду помещения в спальном районе города или возле учебных заведений и торговых центров. Так как, ценовая политика пельменной не особо шокирующая (здесь не дорого), то студенты, школьники и простые люди смогут запросто перекусить в этом общепите.
Совет: Хорошо проанализируйте все возможные варианты и выберите самый лучший.

Основная часть финансового бюджета у Вас уйдет на покупку оборудования и кухонного инвентаря для пельменной. Сколько и какая техника Вам понадобиться зависит от объемов производства. Для мини-пельменной можно не приобретать дорогостоящие кухонные агрегаты, а лепить пельмешки вручную. Но, для кафе пельменной со средней проходимостью стоит обзавестись следующим оборудованием:

На страницах сайта предприятия «Олегия» Вы можете подобрать самое надежное, функциональное и недорогое оборудование для пельменной или другого заведения общественного питания.

Выбор персонала – ответственное дело. Ваши сотрудники должны быть квалифицированными, аккуратными, коммуникабельными, внимательными и ответственными. В первую очередь Вам потребуются повара. Как минимум два человека плюс их помощник. Также Вам не обойтись без администратора, официантов (минимум 4 по 2 на смену), посудомойщицы, уборщицы и бухгалтера. Помните,  желательно нанимать персонал, который имеет опыт работы в подобных заведениях. В таком случае у Вас будет меньше проблем и больше клиентов.

Меню пельменной является тем ключевым звеном, которое  будет притягивать посетителей. Поэтому, потрудитесь над ним усердно!
Ключевое блюдо меню – пельмени. Они бывают разные: равиоли, манты, хинкали, сибирские пельмени и т.д. Начинка тоже может быть не только мясной, а и овощной или рыбной. Как видите, есть, где развернуться. Поэтому, долой однообразие! Включите в меню несколько видов пельмешек с различными соусами. Не лишней будет и парочка простых закусок, легких салатов, супчиков, мясных или овощных нарезок. Не забудьте о спиртных и безалкогольных напитках. Без чая, кофе, узвара, минеральной воды и соков не обойтись. Для реализации алкоголя получите соответствующую лицензию. Согласовывайте меню с шеф-поваром. Он знает, что и как делать, чтобы посетители любили Ваше заведение и рекомендовали его остальным.

Привлечение клиентов – это важный этап развития Вашего бизнеса. Не поскупитесь и хорошенечко разрекламируйте свое заведение. Пустите рекламу пельменной в Интернете. Можете даже создать собственный сайт, на котором укажите контакты общепита, краткое меню, информацию об акциях и прочие важные данные. Неплохо будет развесить по городу рекламные листовки и объявления или арендовать билборд в людном месте. Приложите максимум усилий, пускай о Вас узнают. Подключите «сарафанное» радио. Будьте на виду и на слуху. Делайте все возможное и невозможное – раскручивайте свою пельменную!

Надеемся, Вам понятны основные тонкости открытия такого бизнеса, как пельменная. Здесь нет ничего особо сложного или невыполнимого. Главное, проявить упорство, фантазию и трудолюбие. Мы уверены, что благодаря нашим подсказкам у Вас не будет проблем с решение этой задачи. Осталось только напомнить, Вам, дорогие читатели, что для комплектации собственного заведения Вы можете воспользоваться услугами нашего предприятия. Мы предоставляем широкий ассортимент кухонного и торгового оборудования. Специалисты ЗТО «Олегия» легко подберут для Вас самый лучший и выгодный вариант.